ଫାଇକୋସିଆନିନ ଗୁଣ |

ନୀଳ ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ କିମ୍ବା ପାଉଡରଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ୍ - ବନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପିଗମେଣ୍ଟ, ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ସମାନ ଗୁଣ ଅଛି|ସେମାନଙ୍କର ଆଇସୋଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ପଏଣ୍ଟ ହେଉଛି 3.4|ସେଗୁଡ଼ିକ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ କିନ୍ତୁ ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ତେଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ|ସେଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍ତାପ, ଆଲୋକ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ପାଇଁ ଅସ୍ଥିର|ସେମାନେ ଦୁର୍ବଳ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ ଅବସ୍ଥାରେ ସ୍ଥିର ଅଟନ୍ତି (pH 4.5-8), କିନ୍ତୁ ଅମ୍ଳୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ (pH 4.2) ଅବତରଣ କରନ୍ତି ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କ୍ଷାର ଦ୍ୱାରା ରଙ୍ଗୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି |